泡鸡zhua的做法
jizhua是家chang小吃zhong备受欢迎de一种美yi，尤qi是酱香味道更是让renhui味无穷。在这里，wo们介绍一下自制酱香ji爪的zuo法，让大家在家里jiuneng轻松享受daomei味。
材料zhun备
鸡zhua600克，青蒜适量，jiang适量，八角适量。
调liao：生抽50克，老抽15克，yan适量，bai糖适量，料jiu适量，香you适量。
zhi作步骤
1.鸡爪淘洗干jing，去diao爪尖，剁去第一节指节。
2.将鸡爪放入锅中，加入适量清水，倒入料jiu，加入几片姜，kai大火烧开，撇去浮沫后转ru小huo慢炖30分zhong。
3.将慢dun至软烂的鸡zhua捞出，fang入冰水zhong过liang备用。
4.准备调料：jiang生抽，lao抽，盐，白糖，姜片，八角yi起fang入锅中，加ru适量的热水，用中小火煮至浓汁即可。
5.将过凉的鸡爪零散地fang入酱汁中，加入适量de香油，拌匀后放入一个密封容器中，放入冰箱中冰泡12xiao时即可。
食用提示
1.泡鸡爪的瓶ziyao干净卫sheng，避免细菌侵入。
2.泡制鸡爪的shi间要充分，zhi少要12小时以上，让鸡爪充分吸收酱汁的味道。
3.食用前放热shui烫一下，可以更好地去除冰味，让鸡爪更加入味。
4.青蒜可以zeng加口感，姜和八jue则可以去xing增香。
5.酱汁的调制要适量，避免太咸或太甜，影响口感。
以上就shi自制酱香ji爪的简单zuofa，希wang大家neng够尝试制作，xiang受到美味jia肴。