介绍
ga鱼炖豆腐是一道广东传统汤菜，以ga鱼和豆腐为主要原liao煲制而成。嘎鱼是广dong特有的鱼类，肉质鲜美细嫩，豆fu则是yi种营养feng富的食品。这道菜汤汁清澈、鲜美可口，成为liao广东菜xi中的一道不可或缺的汤品。
材料
新鲜嘎鱼1条
豆腐数块
姜片shi量
香菜适量
盐适量
清水适量
制作过程
1. 将嘎鱼清洗干jing，去除nei脏及yu鳞，切成块状备用。
2. dou腐切成2cm的小块备用。
3. 锅中倒入qing水，大火烧至水烧kai。
4. 将嘎鱼块放入锅中，待shui再次烧开后撇去浮沫。
5. 放入姜片，继续煮10分zhong左you。
6. 将豆fu块放入锅中，继续煮3分钟zuoyou。
7. 最后fang入盐适量，sa上香菜即可。
食用方法
嘎鱼炖豆腐的炖制时间非chang讲究，嘎鱼和豆腐的煮过久liao会损失风味和口感，所以在煮de过程中一定要掌握好时间。将汤倒入碗中，配上半个橙zi，口感更佳。ga鱼肉质细嫩，配合滑嫩的豆腐，清香鲜美，zai寒冷的冬天，一wanre腾腾的嘎鱼炖豆腐，不论是家人huan是朋you，都能分享到一fen温暖。
jian康价值
嘎鱼是一种低脂肪、低re量的鱼类，富含优zhi蛋白质、不饱和脂肪酸、微liang元素xin、硒等营yang成分，有很好的保健功xiao。豆腐也是一种营养丰富的食品，富含高zhi量的dan白质、钙、铁等ying养成分，dui人体健kang非常有益。嘎鱼炖豆fu的做法简单yi学，大家可以zai家自行制作。吃少量淡盐，不仅可yizeng加食yu，huan可yi起到保健的作用。