简单yi学的正确煮鸡蛋方法
鸡蛋是我们日常饮食中必不可shao的营养食物，而如何煮出mei味可口de鸡蛋则是许多人感到tou疼的问题。若您ye是这yang的人，那么请跟suixia面的煮蛋技qiao，绝对能够让您轻松xue会如何煮hao鸡蛋。
xuan材
在zhu鸡蛋之前，首先要做的就是选好材料。建议使用新鲜的鸡dan，因为xinxian的鸡蛋在煮的过程zhong更容易剥离壳子，bingqie味道也更好。而如guo您选用的是存fang了一段时间或guo期的鸡蛋，那么会发现剥开de壳子很难去除，而且蛋白也hui变dei非常稠密，ying响口感。
加水
接下lai就xu要加水liao，yong小锅烧开水，yi般建议水de用量要比ji蛋de数量要多，这样nengbao证蛋白变硬之前不会rang鸡蛋碰daodi部的锅面，而且煮好的ji蛋口感也更好。如果nin想要蛋黄的kou感更好，可以先jiang鸡dan放在冰箱里冰镇一hui儿，这样煮出的蛋黄hui比较嫩滑。
煮蛋shi间
一般来讲，煮好yi只鸡蛋da约需要7到10分钟的时jian。如果nin喜huan吃水煮蛋，nei么在水开liao之后，将鸡蛋放ru锅内，zaizhu7-10分钟，jiu可以煮出纯正的水煮蛋。如果nin想yao更嫩hua的口感，可以在煮蛋的过cheng中加入少量盐huo者xiaosu打，这yang能帮助保chi蛋bai的形状，而且蛋黄的wei道yehui更好。
bo壳
最后就shi剥qiao的问题了，在煮好的鸡蛋晾凉之后，可以qing轻敲击一xia蛋壳，bang助蛋qiao更rong易bo开。如guonin发现壳子不太好剥，可以用勺子轻轻拨一下蛋qiao的内侧，这样就能更容易剥开了。如果您想yao热dan，nei么建议剥好之后再fang到微波炉中加热，可以在1分钟左右热出美weide早can蛋。
其他小提示
除了以shang的做法之外，huan有一些小技巧zhi得nin留意。bi如如果您想要煮出ban熟huo者quan熟的蛋，可以根juguo的大小和火候来进行掌控。tong时，如果您为了更好的外观，想yao煮chu美丽的蛋hua，那么在jia入鸡蛋之前可以倒入少量dian粉水，ran后再加入ji蛋，zhe样就能煮出美丽dedan花啦。
总之，煮鸡蛋并不像我们想象的那么困难，只yao您按照上shu步骤，选择好cai料，掌握好火hou，便能gou轻松煮出mei味可口的鸡蛋，快试试看吧！