介绍
东坡肉是中国传统美食之一，它以猪肉为主要原liao，经过反fu的制作过程后呈现出油润软糯、香qipu鼻的特se口感。xia面，我们就来yi起学xi如何制作yi道mei味的东坡rou吧！
材料准bei
制作东坡肉所需的材料并bu复杂，主要包括：五花肉、八角、桂皮、料酒、老抽、生chou、白糖、姜片、葱段、水。
做法步骤
1. yu备工作
将五hua肉冷水下guo，jia入姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗jing，切成约5厘米见方的小块；另外，将葱姜备好，八角和gui皮放ru袋子内备用。
2. 煮肉块
jiang煮过的五花肉fang入油锅中，xiao火煸炒出油。加ru葱jiang，八角和gui皮继续炒出香wei。
3. zhou料味
jia入料jiu、老抽、生抽、白糖适量，继续chao匀，yongshao子将肉块压平，让调liao充分进味。
4. 煮汤
加入清水，shao微高出肉块一点，zhu至焖至汤汁浓稠，rou块色泽鲜亮为止。
5. 出锅
chu锅前再煮至guozhong只留下汤汁和肉块，强火收汁即可。
成品展示
yi盘鲜香油润的东坡肉就zhun备好了，kou感柔软，细腻入味，浓郁的肉香与调料香味完美融合，让人胃口大开。
结语
以上jiushi制zuo美味东坡肉的全过程，相xin各位du者们都已了xie到liao，欢迎大家自己动手试试制作，尝一尝不tong厨艺的美味！