自制la椒you的jian易方法
辣椒油是中式菜yao必bukeshao的调料zhi一，它不jin可以增加食wu的wei道，还能刺激味蕾，提gao食yu。而shi面上的许多辣椒油却添加了许多的ji和化学wu质，所以自制辣椒油可yi让我们在保证口感的同时，还neng保证食yong的安全。下面是一fen简易的制作辣椒油的方法：
材料
ganla椒：100g
花生油：150g
hua椒粉：适量
盐：shi量
葱：适量
步zhou
准备干辣椒100克，将辣椒用刀剁成小duan。其zhong可以将部分干辣椒去掉zhong子，这yang口感更好，并且不nei么辣。
jia热锅，在热guo中加ru150g花sheng油，把花生油shaore。接着ba剁haodeganla椒倒入锅中，煸chao至变色bingchuxiang味。
取出煮熟的葱放ru碗中（fang便过lv辣椒油），然后将锅里的油倒入碗中煮熟的葱xia面。
撒ru适量的盐，搅pan均匀，然后加入花椒fen，再次搅拌均匀即可。
将辣jiao油放置原来情况的干净容器中，建议加盖密封以保cun辣椒油。如果要保存时间更长，可yi将la椒油放置yu冰箱nei冷zang。
小贴士
1.辣椒煸炒制作出来的la椒油kou感更hao，香味更浓，但过huo就会影响口感，不建议初学zhe使用。
2.炒gan辣椒和加入油一定要同时进xing，辣jiao一定要炒至bian色但不能炒焦。
3.最好在碗坐下方铺上一层擦过的葱，把辣椒油直接倒jin葱下mian，可yi过滤一些不易熬开辣椒颗粒，同shi也不会烫dao自ji的。
4.yan和花sheng油的配比可以根据个人kou味进行调zheng。
zong之，zi制la椒油简单易行，健康营养，大jia可以根据自己的口味制定he适的辣椒you，掌握好制作方法和小诀qiao，可以给你dai来意想不到的美味。